中科医院以品质领跑行业 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/181201/6685575.html#自制薯条#
薯条是风靡全球的美味小食，尤其是孩子们特别爱吃。但是薯条是常规意义上的油炸食品，多吃对身体无益，所以今天我帮爱吃薯条的你，找到了它的健康新吃法！
在家里做薯条，只需2个土豆就够了，也不需要过多的调料，做法十分简单。而要帮薯条摆脱“垃圾食品”的头衔，唯一需要改变的就是油炸的做法，所以现在就需要空气炸锅上场啦！
空气炸锅是利用高速空气循环的原理，快速加热和脆化食物。所以炸薯条的时候，一滴油也不用放。烹制完成后的薯条，依旧金*诱人，香脆可口，而且没有多余的油脂，吃起来口感不打折扣，而且也更健康哦！
（香脆薯条来袭~）
食材
土豆......2个
番茄酱......适量
盐......少许
孜然......少许
步骤
1/土豆洗净，削皮后切1cm的厚片，再切成宽1cm的土豆条。
2/放入清水中浸泡约10分钟，洗去表面的淀粉。
3/锅中倒入适量水，烧开后下入土豆条焯水，煮约5分钟，煮至土豆变软、颜色变深即可捞出沥水，放冰箱冷冻2小时以上。
4/取出冷冻好的土豆条（无需解冻），放入空气炸锅中，选择温度度，时间15分钟。
5/烹制结束后取出。
6/金*酥脆，撒上盐和孜然，就搞定啦！
7/将冷冻薯条倒入空气炸锅中（无需解冻），选择温度度，时间15分钟。
8/烹制结束后取出，蘸上番茄酱开吃吧！
Tips
土豆条放冷冻是为了保持形状，而且冷冻之后再炸，才能达到外脆内软的效果。
我试了一下两种薯条的口感，个人认为用土豆现做的薯条口感更好，市售的冷冻薯条做出来后口感会偏干一点。
可以一次性多切一点土豆条，放冰箱冷冻保存。
另附“炸鸡排”的食谱，做法请戳→《想吃鸡排的时候不用再叫外卖啦！——香酥炸鸡排》
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